En su primera jornada, la Expo fue inaugurada con una ceremonia que contó con la presencia del Intendente Regional, Michael Cartesy, tras efectuar el tradicional recorrido y conocer los emprendedores, la autoridad manifestó que «el gobierno de la presidenta Michelle Bachelet quiere potenciar el emprendimiento, porque sabemos que es la oportunidad que las familias chilenas y especialmente tarapaqueñas, tienen para surgir y terminar con la desigualdad, que es uno de los ejes de nuestro gobierno».
Diversos dulces creados en base a harina de quinua o algarrobo, creativos telares, 45 tipos de empanadas y servicios turísticos son algunas de las ofertas presentes en la Expo Gastronómica y Turística de Sercotec. El director de la institución, Patricio Ferreira dijo sentirse emocionado de dar a conocer a los emprendedores regionales, «nuestra misión es apoyar a las empresas más pequeñas de nuestro país para que se desarrollen y sean fuente de crecimiento para todas y todos los chilenos. Los invito a soñar en que pueden hacer realidad sus proyectos, si tienen perseverancia y creatividad».
De esta manera, Sercotec ofrece esta instancia de exposición que busca ser una plataforma en la que los participantes podrán comercializar y generar redes de negocios entre emprendedores y empresarios relacionados con el rubro gastronómico, turístico y artesanal.
Gran canitidad de gente recorrió las dependencias de la Expo, donde se puede interactuar con los emprendedores para conocer los procesos de elaboración de sus productos gastronómicos y todos los detalles de servicios ligados a potenciar el turísmo regional. Además podrán disfrutar de un show de cocina a cargo de Inacap y música en vivo. La feria abre sus puertas al público en la explanada frente al Teatro Municipal de Iquique, desde las 10:00 hasta las 18:00 horas y concluye mañana jueves 31 de julio.